Gutes Brot

Gutes Brot, mit nur den Inhaltsstoffen zu backen, die auch wirklich in ein Brot hineingehören, sollte machbar sein. Mit ausreichend Zeit für den Reifeprozess. Also auch mit Sauerteig statt übermäßiger Hefe. Egal ob Roggen- oder Weizensauer.
Siehe da: Es führt zu erstaunlich leckeren Ergebnissen! Und man lernt eine Menge zum Handwerk dahinter dazu.